Neste år vil denne plastgaffelen, skjeen og kniven mest sannsynlig ikke vises i takeaway-bestillingen din snart.
Medlemmer av bystyrets miljøvern- og energikomité godkjente et tiltak som ville kreve at restauranter "gir kundene et utvalg av engangsmat som definitivt krever dem" for levering eller takeaway på alle salgsplattformer. Engangsartikler inkluderer gafler, skjeer, gafler, kniver, spisepinner, gafler, blendere, drikkepropper, sprutbarer, cocktailpinner, tannpirkere, servietter, våtservietter, koppholdere, drikkebrett, engangstallerkener og krydderpakker. Denne listen gjelder ikke for sugerør, drikkelokk eller emballasje.
Komiteen vedtok ikke enstemmig - tiltaket ble vedtatt 9 mot 6. Blant disse "nei"-stemmene er det Ald. Scott Waguespack, 32, innførte et dekret i januar 2020 for å forby bruken av styrofoam takeaway-beholdere, som krever at restauranter skal gi kundene gjenbrukbare tallerkener og bestikk, og for å la kunder ta med sine egne kopper til Chicago Restauranter for å redusere plastforurensning over hele byen . Når det gjelder meldinger om at byens gjenvinningsgrad er ekstremt lav, er dette et forsøk på å redusere byens søppel, men det har ikke blitt gjort noe siden lanseringen.
Men Ald, hovedsponsoren for loven vedtok i dag. Sam Nugent, 39, sa at hennes dekret var «et skritt i riktig retning».
Hun utviklet dette språket i samarbeid med Illinois Restaurant Association, som hun sier vil hjelpe restauranter med å spare penger og redusere det totale avfallet. Det "oppmuntrer til god oppførsel ... hjelper oss å redusere fotavtrykket vårt ... og sparer penger for restauranteiere," sa hun. Hun la til at restauranter "ikke vil bli straffet for brudd".
Komiteens leder George Cardenas sa den 12. at dette er et solid første skritt. «I løpet av de siste 16 månedene har 19 % av Chicagos restauranter vært stengt. Eiere av farge og deres ansatte har blitt spesielt hardt rammet. Eiere som har overlevd pandemien står overfor enorme tap som må kompenseres. Derfor er implementeringen av et mer omfattende forbud litt urettferdig, sa han. "Under en pandemi, under slike omstendigheter, er en trinnvis tilnærming som ikke forårsaker en stor økonomisk byrde en levedyktig tilnærming."
Det var Waguespack som stemte imot; Al. Lasparta, nr. 1; Al. Janet Taylor, 20 år gammel; Al. Rosana Rodríguez-Sanchez, 33.; Al. Matt Martin, 47.; og Maria Harden, 49.
Er det noe som kan forlate brystet? Du kan sende oss en e-post. Eller fortell oss på vår Facebook-side eller Twitter, @CrainsChicago.
Få de beste forretningsrapportene i Chicago, fra siste nyheter til skarpe analyser, enten det er på trykt eller online.
Innleggstid: 14. september 2021